Ahora le toca al turno a unas alitas de pollo al horno en salsa BBQ.
Las alas de pollo tienen demasiado sabor. Preparadas fritas, al grill o en el horno son garantía segura de que vas a comer delicioso.
Pero eso sí, se comen con las manos. Utilizar cubiertos para comer alas de pollo es absurdo, y agarrarlas con una servilla es privarte de una de las cosas más divertidas: chuparte los dedos al final.
A continuación te dejo la receta para hacer unas increíbles alitas de pollo al horno con una salsa BBQ (barbecue) casera dulce y ligeramente picante.alitas de pollo al horno
Ingredientes:
1 kg de alas de pollo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
½ taza de salsa de tomate kétchup
¼ de taza de agua
¼ de taza de miel de abejas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de mostaza antigua (mostaza de Dijon)
3 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharadita de pimienta de cayena (es picante, si no quieres, no le pongas)
Sal
Pimienta
Preparación:
Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa BBQ con la brocha y mételes al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren.
En 5 minutos deberían estar listas.
Sírvelas en una bandeja y cómetelas con las manos.
Puedes acompañar estas alitas de pollo al horno con alguna ensalada, papas fritas o solas.
Si vas a cocinar para un grupo de amigos, considera hacer también una buena pizza casera, ya sabes, puras cosas que te ensucien las manos.