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Marzo de 2024
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Revista

Bombas de papa y carne y mozzarellitas fritas crocantes

Un menú rápido y que gustará a toda la familia.

09/10/2015

Aceite c/n

Salteado:

Aceite de oliva

Cebolla de verdeo 2

Carne picada 500 grs

Morrón rojo 1

Sal

Pimienta

Ají molido

Orégano

 

Puré:

Papa 1 kilo

Nuez moscada

Sal

 

Huevada:

Huevo 4

Sal

Pimienta

Ajo

Perejil

 

Mozzarellitas:

 

Mozzarella 500 grs

 

Rebozado:

 

Harina Pan rallado

 

Para las bombas de papa y carne, en sartén con oliva, dorar la carne y sumar el morrón y verdeo picados. Cuando la carne dora, condimentar.

 

Para el puré, hervir las papas en agua y sal y condimentar con nuez moscada. Pasar a un bol y mezclar con el salteado de carne.

 

Hacer bolitas y pasar por huevo batido condimentado con ajo, perejil, sal y pimienta y luego por harina leudante mezclada con queso rallado.

 

Reposar en heladera y freír en aceite caliente.

 

Para las mozzarellitas, cortar bastones de mozzerella y pasar por huevo y luego por harina y pan rallado. Repetir el apanado y reservar en heladera. Freír.