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Revista

Bondiola de cerdo con salsa barbacoa y papas fritas

Bondiola con salsa barbacoa acompañado de un buen vino tinto.

23/07/2014

Tiempo de preparación: 30 a 45 minutos
Tiempo de cocción: de 15 a 30 min.


Ingredientes


4 bife/s de Bondiola de cerdo
3 unidad/es de Papas
100 centímetros cúbicos de Vino tinto
10 gramo/s de Azúcar rubia
20 gramo/s de Salsa barbacoa aligerada
10 gramo/s de Manteca
1 ramita/s de Tomillo

Preparación

Sellar en sartén con mateca la bondiola de ambos lados, salpimentar, agregar 100 cc de vino tinto, 10 grs. de azúcar y 20 grs de salsa barbacoa. Si gusta agregar tomillo fresco. Cocinar hasta tener el punto de la carne deseada, y reducir la salsa. Guarnicion: Pelar papas, formar bastones de 4cm x 4 mm x 4 mm (+o-), calentar bien el aceite y freír.