Las recomendaciones de los especialistas en vinos.
¿Siempre es un buen momento para tomarse un buen vino? Al parecer sí, pero en el Día Mundial del Malbec, los especialistas revelaron cómo y cuándo una de estas botellas.
En diálogo con el portal Minutouno, Diego Basso y Alejandro González, de Küyen Boutique de Vinos, consideraron que para disfrutar de un buen vino Malbec es importante tener en cuenta:
- El momento en que se decide beberlo y en qué contexto ya que el mismo vino puede gustar más en ciertas circunstancia que en otras porque todo dependerá del estado de ánimo de quien lo consuma.
- Otro punto importante es la temperatura de servicio: un vino malbec (como en otras cepas tintas) debe beberse entre los 16 y 18 grados centígrados cuando son vinos jóvenes, y entre los 18 y20°C cuando es de reserva o guarda. De esta manera, se podrán destacar sus aromas (ciruela, guindas, café, chocolate, cuero, tabaco, vainilla, pimienta, uvas pasas, entre otros) y sabores (cálidos, suaves, con taninos dulces muy agradables).
- Para un malbec de guarda es interesante utilizar un decantador o por lo menos abrirlo una hora antes de beberlo.
- Un vino malbec es ideal para acompañar carnes rojas, carnes a la parrilla, pastas y quesos duros.