Una entrada deliciosa que dejará a todos los invitados con la boca abierta.
Tiempo de preparación: 45 min. a 1 hora
Tiempo de cocción: de 30 a 45 min.
- Deseche el aceite de una lata de caballa al ídem y deshágala con un tenedor. Mezcle con una cucharada de cebollita picada y rehogada y una cucharadita de perejil picado
- Una una taza de puré de papas firme y frío y sazone a gusto con jugo de limón, sal y pimienta negra de molinillo. Tome porciones de la mezcla y moldéelas en forma de bolita
- Apoye las bolitas en una fuente, húndales el centro formando un hoyo y rellénelo con mayonesa condimentada. Decore cada bocado con una rodajita de aceituna rellena. Mantenga la fuente en la heladera antes de llevarla a la mesa... a la hora del copetín.