La palta es una fruta excepcional y con un sabor único que hará que tus platos sean más jugosos.
Son muchos los que apartan la palta de su dieta porque corre el equívoco rumor de que engorda. La palta es una fruta excepcional y con un sabor único que hará que tus platos sean más jugosos.
Por eso, qué mejor manera de empezar un aperitivo con un guacamole con nachos. Sabemos que el guacamole es lo que acompaña, pero sugerimos que mejor menos nachos y más guacamole. ¿Qué se necesita para prepararlo?
Ingredientes:
- 2 paltas
- Media cebolleta
- Medio diente de ajo
- 1 punta de chile
- Unas gotas de zumo de limón
- Aceite de oliva
- Cebollino
- Sal
- 4 tortitas de maíz
Preparación:
Lo mejor de todo es comenzar a preparar los nachos. Para ello cortamos en triángulos pequeños las tortitas de maíz y las freímos en una sartén con aceite. Cuando estén bien dorados los escurrimos y los reservamos.
Después pasamos a preparar el guacamole. Tenemos que pelar las paltas y extraer la carne de su interior que trituraremos con un tenedor. Luego se le añade unas gotas de limón. La cebolleta se pica muy finita, junto con el ajo, el chile y el cebollino y lo añadimos a la mezcla de la palta. Removemos bien y echamos sal al gusto. ¿Difícil, verdad?