No tengas miedo a improvisar, no tienes que seguir todo al pie de la letra para tener una comida deliciosa.
El pollo a la cerveza es una de las recetas de pollo más populares. Esto se debe a su fácil preparación, y riquísimos resultados. Hay millares de variaciones de pollo a la cerveza, y todas las recetas de pollo tienen una variación con cerveza, desde el pollo asado con cerveza, al pollo a la plancha.
Las recetas de pollo a la cerveza son muy simples, y flexibles, permitiéndote experimentar y explorar un sinfín de sabores. No tengas miedo a improvisar, no tienes que seguir todo al pie de la letra para tener una comida deliciosa.
¡Empezamos!
Receta pollo a la cerveza tradicional.
Ingredientes para 4 personas:
Pollo a la cerveza tradicional
Un pollo
2 Cebollas
2 Zanahorias
Ajo
½ pimiento rojo
Una lata de cerveza (330ml)
Pimienta, sal
Aceite de oliva
La manera más tradicional de preparar el pollo a la cerveza es a la cazuela con algunas pocas verduras y especias. Prepara esta receta al fuego lento y con unas cucharadas de harina y tendrás una salsa espesa, por lo contrario, si lo preparas con un sofrito y a un fuego medio, tendrás una salsa más ligera y liquida.
En este caso, recomendamos comprar un pollo troceado, aunque lo puedes hacer tú.
Primero, prepararemos un sofrito con las zanahorias, 2 dientes de ajo laminado, y una cebolla cortada en juliana y el pimiento cortado.
Una vez el sofrito esté listo, vamos a añadir el pollo, con uno o dos dientes de ajo enteros (al gusto), la lata de cerveza, la cebolla cortada en tacos grandes. Bajamos el fuego al mínimo, y tapamos
Opcionalmente, podemos añadir unas cucharadas de harina para espesar la salsa, o también podemos añadir una lata de tomate troceado.
Dejamos a fuego lento unos 20-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido.