Así lo expresó el comerciante del sector cárnico Miguel Bossi en diálogo con Radio Panorama.
Durante un contacto con "Buen día Santiago" Miguel Bossi, propietario de carnicerías, se mostró preocupado por los aumentos que se registraron en el sector y aseguró que el último domingo "no hubo movimiento" debido al precio de algunos cortes.
"La gente no tiene 2000 pesos para gastar en un kilo de carne" dijo, e informó que en promedio los diferentes cortes aumentaron cerca de 200 pesos.
"La suba fue abrupta. Me pregunto por que no aumenta de a 50 pesos, de manera escalonada". dijo.
Consultado en torno a los controles y al reciente cierre de una carnicería céntrica por personal de Calidad de Vida, Bossi fue tajante al asegurar "aquí no hay control de nada. Todos nos conocemos y sabemos dónde y cómo hay irregularidades. En los barrio la gente 'relincha'", dijo haciendo alusión a la venta de carne de caballo en numerosos locales.
"Los controles caen sobre las carnicerías en regla y no sobre las que tienen mayores irregularidades", agregó.
Finalmente, y consultado sobre las intoxicaciones por achuras que se produjeron en diferentes puntos del país encendiendo las alarmas de las autoridades sanitarias, señaló que comercializar este tipo de cortes implica mayores gastos porque necesitan muchos cuidados en esta época de calores intensos, ya que son más delicados.