Una variante diferente para combinar sabor y practicidad. Un postre tradicional, simple, barato que nos recuerda lo importante que es reutilizar antes que tirar.
Ingredientes:
2 tazas de pan del día anterior.
500 cc de leche.
3 huevos.
4 cucharadas de azúcar.
Esencia de vainilla, 1 cucharadita.
Especias a gusto.
Azúcar para el caramelo c/n.
Preparación:
Sacar la corteza del pan viejo y cortarlo en dados.
Entibiar la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
Poner los dados de pan viejo en un bol y remojarlos con la mezcla de leche tibia, dejar reposar por aproximadamente una hora.
Agregar los 3 huevos y procesar.
Hacer un caramelo con el azúcar y cubrir el molde (apto para microondas).
Incorporar la preparación de pan y cocinar en el microondas por 8 minutos. Para chequear si está listo, introducir un palillo o cuchillo, si sale limpio es porque ya está, de lo contrario cocinar por algunos minutos más.
Dejar enfriar, desmoldar y servir con crema montada.
Aclaración: En caso de duplicar la receta también habrá que aumentar el tiempo de cocción en el microondas.
Nutrición:
Este delicioso postre casero nos brinda, una cantidad importante de energía, proveniente de los hidratos del pan y el azúcar, también proteínas del huevo. Además nos aporta una buena cantidad de vitaminas B.