Gripe Aviar en Santiago del Estero: "No hay riesgo de contraer gripe aviar por consumir pollo o huevos"
La gripe que afecta a los animales silvestres no se contagia por consumo, sino por medio de aerosoles.
El veterinario Leandro Coreman, en diálogo con Noticiero 7, explicó que la gripe aviar no se contagia a los humanos por el consumo de alimentos derivados de aves, sino por medio de los "aerosoles".
Estudios comprobaron que el virus muere, en los huevos, después de tres minutos a 60 grados, y en la carne, después de ocho minutos a 60 grados.
Gripe aviar
Además, el virus no es viable por vías digestivas por lo que es nula la posibilidad de que un humano contraiga gripe aviar por comer pollo o huevo o derivados avícolas.
La mínima posibilidad de que se contagie una persona es por vía aérea. Por ejemplo, una persona que cría pollos, cuando levanta la cama del pollo, que tiene que estar aireada, ese movimiento implica levantamiento de polvo. Si ahí hubiera virus de la gripe aviar, el granjero que no tenga barbijo quirúrgico ni gafas de protección podría contagiarse.
Huevos