Santiagueños y turistas de todo el país disfrutan de las comidas típicas de la provincia. Noticiero 7 te muestra cuáles son los platos preferidos.
Noticiero 7 realizó un nuevo informe sobre las costumbres y tradiciones de Santiago del Estero. En esta oportunidad, el tema fue la gastronomía típica, aquellas comidas que tanto gustan a los propios santiagueños y a todos aquellos que visitan la provincia.
Con el fin de conocer cuáles son los platos predilectos y cómo se elaboran, un equipo del noticiero se dirigió a una parrillada ubicada a la vera de la ruta y charló con la gente que trabaja allí.
"Todos los turistas pasan por este lugar, es la primera entrada a Santiago. Tenemos turistas que viene de todo el país, les brindamos comidas típicas santigueñas: empanadas, chivito, lechón, tamal. Trabajamos con verduras de la gente de la zona, que son totalmente orgánicas", señalaron. Y agregaron: "El mobiliario está fabricado por nosotros. Eso le llama mucho la atención a los clientes".
"Nosotros sentimos orgullo de que se sientan tan contentos de probar nuestros platos. El sabor del cabrito santiagueño es uno de los mejores", aseguraron.
En la parrilla se comienza a trabajar desde las 11 de la mañana. Los cortes que más salen son cabrito, vacío, tira, entraña. Y para hacer el fuego se combina carbón y leña.