El mercado externo muestra una fuerte suba, mientras que en Misiones más de 4 mil ciudadanos respaldaron una campaña para “defender a 13.500 chacras”.
El mercado de la yerba mate inició 2026 con una marcada expansión en las ventas al exterior, consolidando la tendencia positiva registrada durante el año pasado.
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De acuerdo con el último informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), en enero las exportaciones alcanzaron los 3.573.413 kilos, lo que representa un incremento del 46,6% en comparación con el mismo mes de 2025.
El informe mensual del organismo muestra que, considerando tanto el mercado interno como las ventas externas, la salida de yerba mate de los molinos totalizó 24.973.078 kilos durante el primer mes del año.
Este indicador es uno de los más utilizados para analizar el comportamiento del sector, ya que refleja el volumen que las empresas envían a los centros de distribución y a los distintos canales comerciales, incluyendo mayoristas, hipermercados y supermercados.
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En este contexto, el crecimiento de las exportaciones permitió compensar una leve caída en el consumo interno. Según los datos oficiales, el mercado argentino absorbió 21.399.665 kilos de yerba mate en enero. Si bien esta cifra representa una recuperación respecto a diciembre de 2025, se ubica por debajo de los 22.040.368 kilos comercializados en enero del año pasado.
Los números muestran así un comienzo de año con señales mixtas: por un lado, una demanda local que presenta cierta moderación en el inicio de 2026; por otro, un impulso exportador que continúa consolidándose tras el desempeño récord que el sector registró durante 2025.
Preferencias del consumo
El informe del INYM también detalla cómo se distribuyen los distintos formatos de venta en el mercado interno. Tal como ocurre desde hace varios años, los envases de medio kilo continúan liderando ampliamente las preferencias de los consumidores.
Durante enero de 2026, los paquetes de medio kilo representaron el 55,49% de las salidas de molinos destinadas al mercado interno. En segundo lugar se ubicaron los envases de un kilo, que concentraron el 39,65% del total.
Más atrás aparecen otros formatos con participaciones mucho menores: los paquetes de dos kilos representaron el 1,38% de las ventas, mientras que los envases de cuarto kilo alcanzaron el 0,78%. A su vez, el rubro “otros formatos” explicó el 0,18% del total, y el 2,52% correspondió a productos sin estampillas.
De acuerdo con los datos históricos que analiza el organismo, la estructura de consumo se mantiene prácticamente estable desde hace años. Entre los envases de medio kilo y un kilo concentran el 95,14% de las salidas de molinos hacia el mercado interno, lo que confirma la fuerte preferencia de los consumidores por estos formatos tradicionales.
Producción y contexto del sector
En paralelo al movimiento comercial, los registros de ingreso de materia prima muestran el nivel de actividad en la etapa inicial de la cadena productiva. Durante enero, los secaderos procesaron 16.426.312 kilos de hoja verde, según los datos relevados por el INYM.
Mientras tanto, en la provincia de Misiones —principal región productora— también se desarrolla un debate en torno a la situación económica de la actividad. En ese marco, el gobierno provincial impulsa una campaña pública que ya reunió más de cuatro mil firmas en respaldo al sector yerbatero.
El ministro del Agro y la Producción de Misiones, Facundo López Sartori, destacó la importancia económica y social de la actividad yerbatera y remarcó que el sector sostiene a miles de familias rurales.
En ese sentido, subrayó que la yerba mate constituye uno de los pilares productivos de la provincia y cumple un rol clave en el arraigo de los productores en las chacras.
En el marco de la campaña que busca reunir respaldo ciudadano, el funcionario explicó que el objetivo es visibilizar la situación que atraviesan los productores y defender el valor de la hoja verde.
Según indicó, más de 13.500 familias dependen de esta cadena productiva, que además genera empleo en secaderos, cooperativas, transporte y comercio en distintas localidades del interior.
Sartori también remarcó la necesidad de que el Instituto Nacional de la Yerba Mate recupere plenamente su rol regulador en el mercado.
“La yerba mate no es solo un producto: es trabajo, cultura y arraigo para miles de familias”, sostuvo el ministro, al insistir en que fortalecer las instituciones del sector resulta fundamental para garantizar condiciones justas para quienes producen